Et Soğuk Hava Deposu

Günümüzde et ve et ürünleri başta olmak üzere gıdaların raf ömürlerinin ve saklama sürelerinin çeşitli muhafaza yöntemleri ile uzatılması gerekli hale gelmiştir. Muhafazanın amacı, et ve et ürünlerinin kokuşmasını veya bozulmasını önlemek ve buna neden olan mikroorganizmaların üreme ve üreme koşullarını elverişsiz hale getirmektir. Bu yapıldığında, mikroorganizmaların yanı sıra et ve et ürünlerinin bozulmasına neden olan fiziksel, kimyasal ve enzimatik faktörlerin etkilerini büyük ölçüde yavaşlatabilir ve durdurabilir. Sonuç olarak, et ve et ürünlerinin raf ömrü büyük ölçüde uzatılabilir.

Et Soğutucuları

Soğuk hava depolarımız hava koşullarına dayanıklı olduğundan ve herhangi bir planlama izni gerektirmediğinden, sahada en erişilebilir oldukları herhangi bir yere yerleştirilebilirler. İç aydınlatma ve içeriden açılabilmesi sayesinde etin kemikleri ayıklanabilir ve yerinde temas noktasında çalışılabilir. Alfa Proje Dış Ticaret A.Ş ekibi olarak sizlere et soğuk hava deposu imkanı sunmaktayız.

Et İçin Soğuk Hava Deposu

Etlerin kalitesinin ve lezzetinin korunması için soğutulması ve dondurulması gerekir. Çeşitli standartlarda muhafaza edilen etlerin işlenmesinden depolanmasına ve muhafazasına kadar bu süre zarfında kalitesinin düşmemesi sağlanır. Soğutulmuş bir kapta saklanan soğutulmuş et ve kümes hayvanları, tehlikeli patojenik bakterilerin büyümesini etkili bir şekilde engellemek için 4°C'den yüksek olmayan bir sıcaklıkta saklanmalıdır. Bundan daha sıcak herhangi bir şey, tüketicileri hastalık riskine sokar. Gıda sektöründe faaliyet gösteren bir işletmeyseniz, çiğ etlerin saklanması için en iyi uygulama sıcaklığına titizlikle uyulmalıdır.