Soğuk Hava Deposu Tesisleri 2023

Çoğu insan sofrasındaki yiyeceklerin nasıl (veya ne zaman) yetiştirildiğini veya nerede işlenip depolandığını hiç düşünmez. Oysaki yediğimiz yemeklerin, kullandığımız ilaçların, içtiğimiz sütlerin depolandığı özel tesisler bulunmaktadır. Bunlar çeşitli yerlerde bulunan soğuk hava deposu tesislerinde yapılmaktadır. Soğuk hava deposu, bir depolama tesisidir. Soğuk hava depolarında genellikle, süt ürünleri, proteinler, dondurulmuş gıdalar, taze ürünler vb. çabuk bozulan veya soğutma gerektiren gıda ürünleri tedarik edilebilmeleri için sıcaklık kontrolüne ihtiyaç duymaktadırlar.

Her Ürün İçin Farklı Depolama Gerekmektedir

Tüm soğuk depolama sistemleri aynı değildir. Bunun sebebi, söz konusu soğuk sıcaklıklar olduğunda her ürünün farklı bir sıcaklık seviyesi gereksinime sahip olmasıdır. Örneğin patates, dondurmaya göre çok farklı koşullar gerektirmektedir. Soğuk depolama tesisleri, belirli ürünleri depolamak için gerekli koşulları yaratmak üzere benzersiz bir şekilde tasarlanmaktadır. Bununla birlikte, büyük soğuk depolama tesisleri, çeşitli ürünleri işlemek için donatılmıştır.

Soğuk Hava Deposu Tesislerinin Ortalama Sıcaklıkları

Soğuk hava deposu, gıda, ilaç ve bitkiler gibi hassas ürünlerin kalitesini ve raf ömrünü korumak için belirli bir sıcaklık aralığında depolanmasıdır. Soğuk depolama tesislerinin sıcaklıkları normalde 33° ila 55°F (0° ila 15°C) arasında değişirken, dondurma odaları -100°F (-40°C)'ye kadar düşebilmektedir.